Nông dân và các nhà hoạt động vì quyền động vật đang hợp tác với nhau để chống lại các trang trại nhà máy lớn

Кӯшиш Кунед, Ки Асбоби Моро Барои Бартараф Кардани Мушкилот Санҷед

Cory Booker và Elizabeth Warren có một dự luật mới, và một liên minh mới, với những hậu quả sâu rộng.

Một người nông dân tại một trang trại trứng ở San Diego, California, vào ngày 6 tháng 11 năm 2014. Các cử tri California đã thông qua luật phúc lợi động vật vào năm 2008 để yêu cầu những con gà mái đẻ trứng của tiểu bang phải có chỗ để di chuyển, nhưng không cung cấp kinh phí cho nông dân để chuyển đổi.

Melanie Stetson Freeman / The Christian Science Monitor qua Getty Images

Câu chuyện này là một phần của một nhóm các câu chuyện có tên là Tương lai hoàn hảo

Tìm những cách tốt nhất để làm điều tốt.

Khoảng một năm trước khi Thượng nghị sĩ Cory Booker chính thức tranh cử tổng thống, ông đã có một chuyến đi qua vùng Trung Tây, gặp gỡ cử tri ở các tiểu bang mà ông biết rằng mình cần giành chiến thắng. Đặc biệt, một chuyến thăm đã ghi nhớ trong tâm trí anh ấy. Đó là tại nhà của một nông dân Đảng Cộng hòa, một người đàn ông nói với nhóm của Booker rằng anh ta không chắc mình muốn tiếp thượng nghị sĩ vì đây là một hộ gia đình theo đạo Thiên chúa. Booker là người theo đạo thiên chúa, nhưng anh ấy biết điều đó có nghĩa là gì: Anh ấy ăn chay trường, theo chủ nghĩa tự do, một đảng viên Dân chủ người Mỹ gốc Phi đến từ Newark, New Jersey. Booker không phải là loại chính trị gia mà người nông dân này coi như chính mình.

Booker cố gắng nới lỏng anh chàng bằng những trò đùa của bố. Tôi nói với anh ấy những con bò của anh ấy thật tuyệt vời, Booker nhớ lại. Không.

Bước đột phá xảy ra khi người nông dân bắt đầu kể cho Booker nghe về cái địa ngục mà anh ta và những người hàng xóm của anh ta thấy. Họ từng bán bò của mình cho năm công ty khác nhau, nghĩa là nếu người mua không cho họ giá tốt hoặc yêu cầu các hoạt động làm ảnh hưởng đến bò hoặc đất, họ có thể đi đến con khác. Nhưng ngành công nghiệp đã hợp nhất. Bây giờ có một người mua và người mua đó kiểm soát mọi thứ. Nông dân đã giảm từ doanh nhân thành nông nô. Ở đây, cuối cùng, đã là điểm chung. Người nông dân ghét những gì doanh nghiệp của mình đã trở thành, và Booker cũng vậy.

Đây là một câu chuyện mà Booker đã nghe đi nghe lại. Và nó mang mầm mống của một ý tưởng. Booker là người ăn chay trường, và vì vậy anh ấy biết rõ hơn hầu hết mọi người, chủ nghĩa ăn chay không phổ biến như thế nào - trong một cuộc khảo sát , chỉ những người nghiện ma túy mới bị nhìn nhận tiêu cực hơn. Được hỏi tại tòa thị chính CNN vào tháng 9 rằng liệu anh có nghĩ những người khác nên trở thành người ăn chay trường hay không, Booker nói không, trước khi quay lại thảo luận về các vấn đề của nông nghiệp trong nhà máy. Trong một cuộc phỏng vấn trên MSNBC, ông đã bật cười ý tưởng về một chương trình nghị sự thuần chay triệt để, trấn an các cử tri rằng ông không nghĩ rằng chính phủ nên nói với người Mỹ nên ăn gì.

Thượng nghị sĩ Cory Booker, người ăn chay trường, đã đề xuất luật để cải cách kinh doanh nông nghiệp và giảm bớt quyền lực của các trang trại nhà máy chăn nuôi lớn nhất.

Hình ảnh Sean Rayford / Getty

Nhưng Booker nhận ra rằng có một nơi mà người ăn chay và nông dân có thể đến với nhau: Cả hai đều ghét cách thức kinh doanh nông nghiệp đã củng cố và cơ giới hóa thị trường thịt, buộc nông dân sử dụng các hoạt động chăn nuôi nhốt gia súc hoặc CAFO khổng lồ, tàn nhẫn và tàn phá môi trường.

Ngành nông nghiệp có cấu trúc khác thường: Hầu như mọi nút trong ngành đều tập trung cao độ xung quanh một vài nhà sản xuất siêu lớn. Điều đó đúng đối với hạt giống, đối với thuốc trừ sâu, đối với máy móc, đối với sản xuất. Và sự tập trung đã được tăng , va nhanh nhẹn. Năm 1980, 34% số lợn được giết mổ bởi bốn công ty đóng gói thịt lớn nhất. Đến năm 2015, con số này đã tăng gần gấp đôi, lên 66%.

Nhưng lương thực vẫn được trồng, và gia súc vẫn được nuôi trong các trang trại gia đình. Về lý thuyết, các trang trại này là độc lập, nhưng trên thực tế, chúng chịu rủi ro độc lập mà không có các quyền tự do như mong đợi. Các nhà sản xuất lớn mà họ mua và bán để có tất cả các đòn bẩy; nông dân không còn chút lựa chọn nào để tiết kiệm để chấp nhận những hợp đồng khó khăn, ràng buộc mà họ được đưa ra. Như Trung tâm Tiến bộ của Mỹ đã nói, sức mạnh doanh nghiệp ngày càng tăng đã khiến các trang trại và trại chăn nuôi tương đối nhỏ dễ bị bóc lột dưới bàn tay của các nhà tài phiệt mà họ kinh doanh.

Trung tâm vì sự tiến bộ của Mỹ

Các kết quả , đối với những người nông dân, đã là một thảm họa. Năm 2018, thu nhập trung bình của trang trại là âm 1.840 đô la - có nghĩa là hầu hết các trang trại đều thua lỗ. Thu nhập của nông dân đã giảm 50% kể từ năm 2013. Được điều chỉnh theo lạm phát, thu nhập của nông dân đã bị đình trệ trong 30 năm qua. Do đó, nông dân chìm trong nợ nần: Tỷ lệ nợ trên thu nhập của ngành là cao nhất kể từ cuộc khủng hoảng nông nghiệp vào giữa những năm 1980. (Hội đồng các nhà sản xuất thịt lợn quốc gia từ chối bình luận về câu chuyện này và Hiệp hội thịt bò quốc gia đã không trả lời yêu cầu bình luận.)

Khi nông dân mất quyền kiểm soát sinh kế của mình, họ cũng mất quyền kiểm soát vật nuôi, cây trồng và đất đai của họ. Họ không có lựa chọn nào khác ngoài việc ký hợp đồng với các công ty quy định cách họ chăn nuôi, khiến người nông dân phải cạnh tranh với nhau về tốc độ và hiệu quả sản xuất. Cách bạn giành chiến thắng trong cuộc cạnh tranh đó là đóng gói nhiều động vật hơn vào chuồng của bạn, bơm đầy thuốc kháng sinh cho chúng để chúng không chết vì nhiễm trùng sinh sôi nảy nở trong bối cảnh quá đông đúc, nuôi những giống chó sống trong đau đớn nhưng lớn lên với tốc độ đáng kinh ngạc, tạo ra những đầm chứa phân khổng lồ chất độc đó chảy ra và làm không khí trở nên chát. Kết quả là một động lực tàn bạo để cơ giới hóa quá trình sản xuất chăn nuôi theo những cách thức tàn nhẫn đối với động vật, người nông dân và cộng đồng của họ.

Joe Maxwell, một nông dân Missouri, cựu thống đốc và đồng sáng lập của tổ chức, cho biết: Liên minh Hành động Nông trại Gia đình. Nó liên kết với những công ty độc quyền xuyên quốc gia này hoặc chúng tôi sẽ phá sản bạn. Đó là thực tế của nông nghiệp gia đình ngày nay.

Booker nhận ra rằng, dường như có vẻ như có một khoảng trống trong biểu đồ Venn giữa những người tin rằng việc nuôi và giết động vật để làm thực phẩm là sai và những người đã chọn, làm sinh kế của họ, để nuôi và giết động vật để làm thực phẩm. Cả hai đều có thể đồng ý rằng cách chúng ta đang làm hiện nay là tàn nhẫn, đối với cả động vật và con người.

Booker nói rằng đây không phải là cách chúng ta chăn nuôi cách đây 70 năm. Chúng tôi đã chuyển từ việc chăn nuôi theo một mô hình dựa trên đồng cỏ, nhân đạo hơn nhiều sang một mô hình mà chúng tôi đang sản xuất thực phẩm trong các tòa nhà siêu kín, tập trung, tạo ra những đầm nước thải khổng lồ đang đầu độc các dòng sông và con sông của chúng ta.

Vào tháng 12 năm 2019, trong khi vận động ở Iowa, Booker đã tiết lộ Đạo luật cải cách hệ thống trang trại . Đó là luật pháp sâu rộng, nhưng cốt lõi của nó thực hiện bốn điều:

  • Áp đặt lệnh cấm ngay lập tức đối với việc xây dựng CAFO mới và loại bỏ CAFO lớn nhất hiện có vào năm 2040
  • Áp đặt các trách nhiệm pháp lý và chi phí do ô nhiễm, tai nạn và thảm họa đối với các tập đoàn nông nghiệp kiểm soát thị trường hơn là đối với những người nông dân độc lập ký hợp đồng với họ
  • Tạo quỹ 100 tỷ đô la để giúp những nông dân hiện đang điều hành CAFO chuyển sang các hoạt động nông nghiệp khác
  • Tăng cường Đạo luật Nhà đóng gói và Kho dự trữ hiện có để cấm một loạt các điều khoản và cấu trúc hợp đồng cho phép những người mua thịt khổng lồ đặt nông dân vào cuộc chạy đua tìm đáy trong khi từ chối họ quyền lợi về mặt chính trị và pháp lý

Booker đã bỏ cuộc đua tổng thống vào tháng Giêng. Nhưng luật pháp của ông vẫn tiếp tục thu hút những người đồng phản ứng. Vào tháng 5 năm 2020, Thượng nghị sĩ Elizabeth Warren (D-MA) đã ký vào dự luật. Cùng tháng đó, Hạ nghị sĩ Ro Khanna (D-CA), người đồng chủ trì chiến dịch tranh cử tổng thống của Bernie Sanders, đã tài trợ cho một dự luật đồng hành trong Hạ viện với sáu đồng tài trợ, bao gồm Hạ nghị sĩ Jamie Raskin (D-MD), đồng chủ tịch của Hạ viện cấp tiến.

Có liên quan

Các trang trại của nhà máy ngược đãi công nhân, động vật và môi trường. Cory Booker có một kế hoạch để ngăn chặn chúng.

Trong nhiều năm qua, các tập đoàn đa quốc gia khổng lồ đã đè bẹp cạnh tranh trong lĩnh vực nông nghiệp và giành lấy các thị trường chủ chốt trong khi các nhà quản lý lại nhìn theo hướng khác, Warren nói. Cuộc khủng hoảng Covid-19 càng khiến Big Ag dễ dàng phát triển quy mô lớn hơn và nuốt chửng các trang trại nhỏ - khiến nông dân sống trong cảnh lạnh giá và người tiêu dùng phải đối mặt với chi phí cao hơn và ít lựa chọn hơn.

Khanna nói rằng tôi quan tâm đến nó vì tôi đang dành thời gian với Bernie Sanders ở Iowa. Tôi đã nhìn thấy những trang trại nhà máy này, và tôi đã nhìn thấy hàng dặm đường đất mà bạn không thể nhìn thấy nông dân. Tất cả những gì bạn có thể thấy là máy móc và dòng chảy. Và khi tôi nói chuyện với những nông dân thực tế, họ nói về việc những người sở hữu những trang trại này không ở Iowa như thế nào. Họ đã không kiểm soát được tác động môi trường. Họ cảm thấy họ không kiểm soát được vận mệnh kinh tế của chính mình.

Có một liên minh đang nổi lên ở đây, một liên minh có thể dẫn đến những cải cách quá hạn trong hệ thống lương thực của chúng ta, nhưng một liên minh cũng có những điều sâu sắc để nói về chính trị của chúng ta.

Chính trị của động vật - và con người - đau khổ

David Coman-Hidy là chủ tịch của Humane League, một tổ chức vì quyền lợi động vật. Vào tháng 5, tôi đã có một cuộc trò chuyện với anh ấy mà tôi cảm thấy khó hiểu. Câu hỏi của tôi là vô thưởng vô phạt. Tôi muốn biết anh ấy đang làm gì. Anh ta trả lời: Chuyển từ cùm sống sang giết gà trong không khí.

Ồ.

Tôi không quen với các thuật ngữ này và có thể bạn cũng không biết. Và tôi xin lỗi vì những gì tôi sắp buộc bạn phải tưởng tượng khi tôi giải thích chúng. Coman-Hidy cho biết quá trình chúng ta giết mổ gà thịt là điều tàn nhẫn nhất có thể tưởng tượng được. Đây là những con chim non bị suy dinh dưỡng về mặt chức năng. Công nhân lật ngược chúng để cùm chúng bằng chân. Trong nhiều trường hợp, quá trình này làm trật khớp hông của họ.

Gà không có nghĩa là phải lộn ngược. Chúng không có màng ngăn. Bị cùm và lộn ngược, nội tạng của chúng đè vào phổi khiến chim khó thở. Mục đích của việc cùm là đặt họ trên một băng chuyền kéo họ qua nước nhiễm điện, làm họ choáng váng trước khi giết chết. Nhưng những con chim hoảng sợ, quẫy đạp trong nỗi kinh hoàng hoang dã. Một số người trong số họ bỏ lỡ nước hoặc cài đặt choáng quá thấp. Những con chim đó bị cắt cổ trong khi chúng vẫn còn tỉnh táo, và sau đó chúng được nhúng qua nước sôi để khử trùng. Nếu lưỡi dao bắn trượt con chim, con chim đó còn sống.

Một công nhân làm sạch lông gà tại một nhà máy giết mổ và chế biến gà vào ngày 13 tháng 11 năm 2019, ở Văn Xương, tỉnh Hải Nam, Trung Quốc.

Yuan Chen / VCG qua Getty Images

Coman-Hidy và tổ chức của ông đang làm việc để thuyết phục các nhà sản xuất nông nghiệp giết mổ gà bằng cách thông khí cho chúng, hàng loạt. Việc này dễ dàng hơn cho những con gà và ít gây chấn thương hơn cho người lao động. Và chiến dịch đang đạt được một số thành công. McDonald’s có cam kết để chuyển sang tiêu diệt trong khí quyển, vì một.

Coman-Hidy ăn chay trường; anh ấy đã cống hiến cuộc đời mình để giảm bớt đau khổ cho động vật. Tôi hỏi anh ta có cảm thấy lạ không, để trở thành một phần của cái máy mà chính sự tồn tại của anh ta ghê tởm? Ngay cả khi việc giết người trong không khí nhân đạo hơn, chẳng phải sẽ khiến anh ta khó chịu khi trở thành một trong những người định hình nên kiến ​​trúc giết mổ động vật sao?

Thí nghiệm suy nghĩ đã giúp tôi là nếu tôi có thể chết, hoặc một thành viên trong gia đình tôi chết vì bị tử vong bởi khí, hoặc những gì tôi vừa mô tả xảy ra với họ, tôi sẽ cho gì để có được khí? Anh ấy đã trả lời. Và câu trả lời là tất cả.

Có liên quan

Thịt chúng ta ăn cũng có nguy cơ đại dịch

Có rất ít phong trào xa rời vị trí đồng thuận như phong trào động vật chịu đựng. Họ nhìn ra thế giới và thấy hàng chục tỷ động vật bị tra tấn và tàn sát theo những cách làm đầu độc trái đất, làm ấm hành tinh, và - như chúng ta đang thấy rõ ràng bây giờ, khi số người chết hàng ngày do một loại virus đại dịch có khả năng bắt đầu từ chợ bán thịt - gây hại cho sức khỏe con người. Các hoạt động nông nghiệp chăn nuôi công nghiệp rất tàn nhẫn đến mức bạn không thể mô tả chúng bằng một cách lịch sự, vì vậy hãy làm tổn thương điều đó tự sátlạm dụng là những nguy cơ quá phổ biến đối với người lao động, đến nỗi các công ty nông nghiệp thông qua luật hình sự hóa những nỗ lực để cho thế giới thấy những bữa ăn của họ được chế biến ra sao. Đó là một cấu trúc của sự đau khổ không có đáy, không có kết thúc, và điều đáng ngạc nhiên nhất về nó là hầu như mọi người đều đối xử với nó như bình thường.

Và vì vậy phong trào đau khổ vì động vật phải thực hành, theo nghĩa chân thực nhất và thách thức nhất của từ này, chính trị. Họ phải tìm ra mục đích chung với những người mà họ không đồng ý một cách sâu sắc. Để có bất kỳ cơ hội nào thay đổi một hệ thống mà họ không ưa, họ phải trở thành một phần của nó, thậm chí đồng lõa với nó. Trên thực tế, họ không thể hy vọng thành công sớm bất cứ lúc nào, vì một thế giới mà họ có thể cảm thấy thoải mái, chấm dứt nỗi kinh hoàng mà họ nhìn thấy xung quanh mình. Họ hy vọng gà sẽ chết vì hơi ngạt hơn là bị cùm ngược và cắt cổ. Và họ đang tìm ra rằng cách tốt nhất để đến thế giới đó là tập trung vào nỗi đau khổ của con người.

Virus coronavirus đã tạo ra những liên minh chưa từng tồn tại trước đó bằng cách tạo ra mối liên hệ chặt chẽ giữa sự đau khổ của động vật và con người. Các nhà máy đóng gói thịt đã từng là tâm điểm của các đợt bùng phát, với sự đau khổ tập trung ở những người lao động nhập cư, những người sau đó truyền vi rút cho cộng đồng của họ. Liên đoàn các công dân Mỹ Latinh thống nhất gọi cho không thịt vào thứ Hai tháng Năm để phản đối điều kiện trong các lò mổ.

Chủ tịch của tổ chức, Domingo Garcia, cho biết trong một tuyên bố cho đến khi ngành công nghiệp thịt, chính phủ liên bang và tiểu bang bảo vệ cuộc sống của những người lao động thiết yếu tại tất cả các cơ sở chế biến thịt theo cách thức được liên bang ủy quyền và có thể kiểm chứng, LULAC sẽ kêu gọi tẩy chay các sản phẩm thịt.

Cộng đồng bảo vệ quyền động vật nhận thấy có cơ hội trong giao thoa giữa đau khổ của con người và động vật. Nông dân và các nhà hoạt động thuần chay có thể không đồng ý về thế giới mà họ muốn nhìn thấy, nhưng họ có thể đồng ý rằng cách đối xử với cả nông dân và động vật trong quá khứ tốt hơn cách họ được đối xử ngày nay. LULAC và Liên đoàn Nhân đạo không theo đuổi những mục tiêu dài hạn giống nhau, nhưng điều kiện tốt hơn cho người lao động cũng đồng nghĩa với điều kiện tốt hơn cho động vật.

Đạo luật Cải cách Hệ thống Trang trại sẽ mang lại bao nhiêu thay đổi?

Khi báo cáo cho phần này, tôi đã hỏi mọi người cùng một câu hỏi: Nếu Đạo luật cải cách hệ thống trang trại được thông qua, thì mức độ thực sự sẽ thay đổi như thế nào?

Leah Garcés, chủ tịch của Mercy for Animals, cho biết nó không cấm nông nghiệp động vật. Nếu bạn tìm phần của dự luật cấm lồng và thùng, thì nó không có ở đó. Nhưng nó sẽ chấm dứt nền nông nghiệp chăn nuôi như chúng ta biết. Nó sẽ không cho phép hệ thống tiến lên như hiện tại.

Đối với Garcés, yếu tố quan trọng của dự luật là hoàn nhập nợ. Cô ấy đã dành nhiều năm làm việc với những người chăn nuôi gà, những người bị thúc đẩy bởi các điều khoản hợp đồng và gánh nặng nợ nần để chấp nhận các thực hành khiến họ phải trả giá và những người thấy mình phải trả hóa đơn khi dịch bệnh lây lan qua đàn của họ hoặc ô nhiễm tràn vào các đường nước nuôi cộng đồng.

Hiện tại, các nhà tích hợp - đó là Tysons của bạn và Smithfields - đã tạo ra một hệ thống mà ở đó, tất cả những phần xấu trong chăn nuôi đều do người nông dân hoặc người đóng thuế, Garcés nói. Hóa đơn lật tẩy rằng: 'Tích hợp, bạn cần phải trả tiền cho tất cả ô nhiễm.' Tôi nghĩ rằng điều đó sẽ phá sản hệ thống hiện tại nếu họ phải trả tiền cho nó.

Bò trong một hoạt động cho ăn hạn chế ở Yuma, Arizona.

Jeff Vanuga / Dịch vụ Bảo tồn Tài nguyên Thiên nhiên USDA qua Getty Images

Trong công việc của mình với những người nông dân, Garcés nhận thấy nhiều người trong số họ muốn thoát khỏi ngành nông nghiệp chăn nuôi công nghiệp, vì họ kinh hoàng trước cách họ phải đối xử với động vật, đất đai của họ hoặc cả hai. Nhưng các công ty tích hợp đã gánh họ với rất nhiều nợ nần mà họ không có cách nào thoát ra được ngoài việc vượt qua. Vì vậy, việc xóa nợ và hỗ trợ chuyển đổi làm cô ấy phấn khích. Rào cản lớn nhất để đưa nông dân chuyển đổi là nợ, bà nói. Tôi nghĩ hàng trăm nông dân sẽ đăng ký tham gia chương trình này. Họ chỉ cần một cây cầu.

Maxwell, thuộc Liên minh Hành động Trang trại Gia đình, đồng ý. Ông nói, hầu hết những người nông dân này chỉ là những bánh răng trong một cỗ máy lớn. Một khi họ vay tiền từ một trong những công ty lớn này, họ sẽ mắc kẹt trong vòng xoáy của nghèo đói và nợ nần mà họ không thể thoát ra được. Đó là lý do tại sao 70 phần trăm chúng ta sống ở mức hoặc dưới mức nghèo của liên bang. Vì vậy, nhiều nông dân đang tìm mọi cách để loại bỏ chiếc máy chạy bộ đó và đó là những gì mà hóa đơn này mang lại.

Có hai thẻ hoang dã ở đây. Một là sự gia tăng nhanh chóng của thịt thực vật và thịt làm từ phòng thí nghiệm . Đến năm 2040, khi Đạo luật Cải cách Hệ thống Trang trại được thực thi đầy đủ, những công nghệ đó đã phát triển nhanh chóng như thế nào? Làm thế nào rẻ là một Burger Impossible? Ngon như thế nào thịt lợn nuôi trong phòng thí nghiệm , hoặc Bít tết in 3D ? Thịt động vật quá rẻ một phần là do chi phí thực sự bị che giấu - chúng bị hấp thụ bởi sự đau khổ của động vật, sự ô nhiễm không định giá tràn vào cộng đồng, những sang chấn và thương tích thầm lặng do người lao động gây ra. Nếu một dự luật như thế này khiến thịt làm từ động vật trở nên đắt hơn, nó có thể đẩy nhanh quá trình chuyển đổi sang các dạng thịt khác. Đó chắc chắn là một hy vọng thầm lặng trong cộng đồng bảo vệ quyền động vật.

Thịt động vật quá rẻ một phần là do giá cả thực sự bị che giấu - chúng bị hấp thụ bởi sự đau khổ của động vật, sự ô nhiễm không định giá tràn vào cộng đồng, những sang chấn và thương tích thầm lặng do người lao động gây ra.

Tuy nhiên, điều nguy hiểm là dự luật có thể thúc đẩy sản xuất ra nước ngoài hoặc sang châu Mỹ Latinh, nơi các tiêu chuẩn thấp hơn và thậm chí tàn nhẫn hơn, các thực hành nguy hiểm hơn phổ biến. Dự luật quy định việc ghi nhãn quốc gia xuất xứ, nhưng có rất ít lý do để tin rằng điều đó sẽ là trở ngại - người Mỹ đã mua dâu tây từ Mexico và bít tết từ Brazil.

Câu hỏi đặt ra là người Mỹ thực sự muốn gì và họ sẽ dễ dàng đạt được điều đó như thế nào. Có một sự mâu thuẫn sâu sắc trong mối quan hệ của chúng ta với thức ăn kết thúc trên đĩa của chúng ta: Chúng ta muốn thức ăn từ các trang trại nhỏ, nơi người lao động và động vật được đối xử tốt, nơi đất đai được tôn trọng và chúng ta muốn tất cả đều rẻ đến mức phi lý. dồi dào.

Theo USDA, người Mỹ tiêu thụ trung bình 222 pound thịt đỏ và thịt gia cầm vào năm 2018. Ngay bây giờ, các nhà sản xuất kinh doanh nông sản lớn đang cố gắng xoa dịu lương tâm của người tiêu dùng thông qua việc định hướng sai: Bao bì và quảng cáo của họ nhấn mạnh đến các trang trại nhỏ, luật nông nghiệp và các điều khoản hợp đồng của họ làm tắc nghẽn luồng thông tin thực tế, quy mô lớn và cơ giới hóa các quy trình của họ khiến giá cả giảm xuống, và những đóng góp chính trị của họ đã đẩy lùi sự giám sát thực sự.

Khanna nói rằng sự nghiêng về chính sách ở Mỹ trong 30 năm qua là về chủ nghĩa tiêu dùng. Chúng tôi sẽ làm mọi thứ có thể để giảm giá. Chúng tôi sẽ không quan tâm đến việc làm, tiền lương thực tế hoặc môi trường. Lập luận của tôi là chúng ta phải quan tâm đầy đủ đến việc nông dân [có] một cuộc sống ổn định, về hậu quả môi trường, về hậu quả đối với cộng đồng, vì vậy ngay cả khi điều này có nghĩa là giá thịt có tăng lên một chút thì điều đó cũng xứng đáng.

Đạo luật cải cách hệ thống trang trại sẽ không chấm dứt tất cả những lạm dụng trong canh tác trong nhà máy, tất cả sự suy thoái môi trường mà nó gây ra, tất cả sự bóc lột kinh tế mà nông dân phải đối mặt. Nhưng đó là một sự khởi đầu. Và nếu liên minh những người theo chủ nghĩa kỳ quặc Booker đang cố gắng xây dựng hiện thực hóa và tìm thấy chỗ đứng chính trị thực sự, thì sự thay đổi sâu sắc là có thể xảy ra.

Booker nói rằng chúng ta không thể phỉ báng lẫn nhau. Nếu chúng ta không thể có lòng trắc ẩn đối với những người trong những hệ thống bị phá vỡ này, thì chúng ta sẽ không có lòng trắc ẩn hoặc liên minh để tự kết liễu những hệ thống này.

Roge Karma đã đóng góp báo cáo.